VANİLYALI DONDURMA

(Fındıklı, Fıstıklı, Kokteyl meyveli)
MALZEMELER:
-1 litre süt (kaynar)
-1- 5 su bardağı şeker
-3 yumurta
-1 çorba kaşığı patates nişastası
-Limon kabuğu rendesi
-Vanilya (1 paket)
YAPILIŞI:
1- Bakır bir tencereye yumurta, şeker, nişasta, limon kabuğu rendesi konup süt katarak ezilir. Sonra kaynar sütün tamamı ilave edilip karıştırarak pişirilir. (Çok kaynatılmaz, kesilir.)
2- Karıştırarak soğutulur. Vanilya konur. 10 dakika kadar çarpılır. Buz kalıplarına boşaltılıp buzlukta dondurulur. (Ara sıra karıştırarak buzlaşması önlenmelidir.)
Not: Vanilyalı dondurmaya kavrulmuş ve dövülmüş fındık, iç yeşil fıstık, küçük doğranmış meyve şekerlemesi konarak lezzeti ve görünümü değiştirebilir.