ÇÖKELEK SALATASI TARİFİ

 "İman edip iyi işler yapan, namazı dosdoğru kılıp zekatı verenlerin Rabbleri katında elbette mükafatları vardır. Onlara hiçbir korku olmadığı gibi, onlar mahzun da olmazlar."

(Bakara suresi 277.ayet)

Allah'ın adıyla...

Kahvaltı sofralarınız için nefis bir salata tarifi çökelek salatası.Önceki sene aynı salatanın farklı bir versiyonunu yapıp sizlerle paylaşmıştım.O salata bahar salatası olmuştu,henüz domates çıkmadığı için domatessiz yapmıştım.

Bu salata ise tam bir yaz salatası.Çökeleğin domates,yeşil biber,çörekotu ve en önemlisi zeytinyağı ile mükemmel uyumu.Evde kalan yoğurdunuzu bir miktar süt ile kestirip elde ettiğiniz çökeleğinizi börek ve poğaçaların haricinde kullanabileceğiniz çok güzel bir alternatif çökelek salatası...

Çökelek Salatası Nasıl Hazırlanır?

1 su bardağı çökelek için:

1 adet orta boy domates,

2 adet sivri biber(acı seviyorsanız acı olsun),

1 tatlı kaşığı çörek otu,

5-6 yemek kaşığı zeytinyağı(daha fazla da olabilir),

tuz,

NASIL HAZIRLANIR?

Uygun bir tabakta çökelek,yıkanıp doğranmış sebzeler,çökekotu,tuz ve zeytinyağı karıştırılır,

çökelek salatamız servise hazırdır,piknikleriniz için de güzel bir alternatif olabilir,afiyet olsun.

NOT:Malzemeler esnektir,salatamızın olmazsa olmazı çökelek ve zeytinyağıdır.Diğer malzemeleri artırabilir veya ilaveler yapabilirsiniz.Marul,kıvırcık,maydanoz,dereotu,taze veya kuru soğan,karabiber,pulbiber gibi istediğiniz ilaveleri yapabilirsiniz.

Çökelek için not:Kalan yoğurdunuzu az miktar süt ile veya sadece sulandırarak ocak üzerinde kestirebilirsiniz bu şekilde çökelek olur.

Süt fazla miktarda yoğurt az olursa elde ettiğiniz kesik daha tatlı olduğu için lor olur.